Signature du livre « Cuisiner les plantes sauvages des chemins » de Titiane Haton

Après le succès de Cuisiner les plantes sauvages du jardin, Titiane Haton nous initie aux plaisirs de la cueillette, une autre manière de gagner en autonomie.
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'oeil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage.

Cuisiner les plantes sauvages des chemins de Ttiane HATON, Flavia SISTIAGA et Maëlle LE TOQUIN, chez Ulmer - 16€90