À la découverte de la châtaigne d’Ardèche : rencontre, cueillette, dégustation
Publié le 20 septembre 2023
par lola
Dès l’arrivée de l’automne, les castanéiculteurs ont rendez-vous avec leur précieux sésame : la châtaigne. Beaucoup plus qu’un fruit : c’est un marqueur d’identité. Elle est indissociable de la culture ardéchoise, de son histoire, de ses traditions. En ce mois d’octobre, une poignée de castanéiculteurs vous ouvrent les portes de leurs châtaigneraies pour vous faire vivre des moments privilégiés et découvrir une partie importante de leur métier : la récolte de châtaignes. Accompagné d’un guide, essayez ! Sortez des sentiers battus et explorez un autre visage de l’Ardèche, celui de l’intérieur.
Ramasser le fruit emblématique
Si vous n’avez jamais ramassé de châtaignes, c’est l’occasion rêvée ! Vous verrez comme c’est chouette… On se retrouve au beau milieu de la forêt, sous des arbres majestueux, comme seul au monde. Sentir les châtaignes glisser sous sa paume de main, soupeser fièrement son sac au fil de la récolte, monter des stratagèmes pour dompter les bogues sans se piquer : avec ses deux pieds, un bâton… Pensez à la futur rôtie de châtaigne que l’on va pouvoir déguster, et j’en passe ! Ce sont de beaux moments à partager. Et des moments qui restent gravés. C’est ça le plus important !
Déguster de bons produits
Et pour les plus gourmands, impossible de parler châtaigne sans passer par la case dégustation. Rassurez-vous, on ne vous a pas oublié ! Chaque expérience à son moment convivial autour de bons produits ardéchois ! Des produits issus de la châtaigne bien-sûr, mais pas que… Laissez-vous tenter !
Agenda 2024
Rando-cueillette au cœur de la châtaigneraie
Accompagné de Dimitri, guide randonnée, partez en balade d’1h30 environ au milieu des châtaigneraies. Vous prendrez le temps d’admirer le paysage d’automne, et les éléments qui le constituent, pour mesurer toute l’importance de la châtaigneraie dans les Cévennes ardéchoises. Dimitri vous contera l’histoire de cette culture. Et si vous êtes curieux, ce sera aussi l’occasion d’en apprendre un peu plus sur la biologie des châtaigniers et la biodiversité qui les entoure. Puis sera venu le moment de la récolte des châtaignes et de découvrir les produits à la châtaigne et le métier de castanéiculteur. Sur le chemin du retour, vous pourrez découvrir les miels du rucher des monts d’Ardèche.
Tarifs
15€/adulte – 5€/enfant (moins de 12 ans) – 2,50€ le kg de châtaigne ramassée (en option)
À savoir
– Enfant à partir de 6 ans
– Gants fournis
– Prévoir tenue de marche, eau et un sac ou un panier
– Sortie annulée la veille en cas de pluie et si moins de 4 personnes inscrites
Rando-cueillette au cœur de la châtaigneraie – Genestelle
– mercredi 23 et mercredi 30 octobre 2024 de 14h à 17h30
